Пекарь-кондитер
Описание вакансии
Работа в Ленинградской области, 54 км Приозерского шоссе;
В связи с активным развитием ресторанной службы на автодроме «Игора Драйв» открыта вакансия: «Пекарь-кондитер».
«Игора Драйв» — новый центр событийного туризма, открывающий уникальные возможности отдыха для жителей и гостей Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона.
Работа в молодой команде, под руководством талантливого Шеф-кондитера.
Служебная развозка от ст. м. Озерки, Пр. Просвещения, Парнас, Девяткино (в пути 1 час).
Своевременная и конкурентоспособная заработная плата;
Оформление по ТК РФ;
Бесплатное питание.
Требования
- Среднее специальное профильное образование (желательно); - Стаж работы пекарем или кондитером от 1 года; - Знание СанПиН и стандартов санитарии; - Навыки работы с профессиональным оборудованием; - Энергичность, нацеленность на командную работу и помощь партнерам по команде; - Умение работать в режиме многозадачности и высокой загрузки; - Желание развиваться в профессии;
Обязанности
- Соблюдение санитарных норм в цеху и поддержание в чистоте рабочего места; - Осуществление операций по приготовлению мелкоштучной выпечки и хлеба; - Замес, формовка и изготовление хлебобулочных изделий согласно технологическим картам; - Замес, формовка и изготовление тортов, пирожных, десертов и шоколада согласно технологическим картам; - Контроль готовности тестовых заготовок и их выпечка; - Ежедневный контроль качества и количества полуфабрикатов и готовых изделий. - Участие в проработках меню, приготовлении заявок на мероприятия.
