ООО Буше

Мы производим хлеб полного цикла: ведем закваски, варим заварки, следуем технологии длительного брожения — всё это позволяет добиться максимального аромата и длительности сохранения свежести хлеба. Наша гордость — это линейка хлебов на 300-летней закваске из Италии.

Мы сами ищем, выбираем и покупаем зеленое кофейное зерно у фермеров прямо там, где оно растет. Обжариваем его исходя из собственных профилей, специально подобранных, чтобы раскрыть лучший вкус зерна уровня speciality.
Мы были одной из первых компаний в индустрии, которая получила международных сертификаты ISO 22000, ISO 9000 (интегрированная система международного стандарта менеджмента и безопасности продукта, подтверждается ежегодными внешними аудитами). Наши любимые продукты и люди, которые их делают неоднократно становились призерами и победителями международных индустриальных конкурсов.

Мы живем в рамках бережного отношения к окружающему нас пространству. Уже на протяжении многих лет мы сфокусированы на том, чтобы быть максимально ответственной компанией.

А еще буше — это «больше чем булочки». Мы живем в свободе культур и творчества внутри компании, и это привело к рождению огромного количества проектов: от серий короткометражных фильмов и мультфильмов (piter by, парадка, бушевные дома) до городских событий абсолютно разной направленности объединённых одной идеей: они должны развивать наш город (trickstreetfest, фестиваль специального и натурального), от самых неожиданных коллабораций (Итмо и Гринпис) до создания проекта Город Вопреки.

8 тысяч чашек кофе делают наши бариста в день
3 тысячи вензелей продано за день
1 миллион вензелей с малиной встречаются с нашими гостями в год
24 года мы радуем нашей продукцией гостей
70+ мест в Москве и Санкт-Петербурге